《THUAA News》餐旅教育之父李福登榮獲THE-ICE傑出貢獻院士獎
資料來源:新高雄新聞


國立高雄餐旅大學為台灣服務業提升服務水平，奠下新的里程碑，也為餐旅人才提升專業技能，連帶拉高薪資水平，創校校長李福登功不可沒，李福登校長出身嘉義布袋小漁村，由母親含辛茹苦扶養成人，從小經歷困苦環境，有台灣人堅強韌性DNA，籌備成立高餐時，李校長數度遠赴歐美餐旅先進國家取經，汲取經驗，開設實用課程，倡導「三明治教學法」讓學生做中學，學中做，未步出校門即擁有豐富實務經驗為相關產業爭相聘用。高餐教育品質國際化在2019年通過國際觀光與餐旅教育卓越中心（ＴＨＥ─ＩＣＥ）評鑑，成為全東亞地區首間通過該機構認證的大學，接著2022年創校校長李福登獲頒傑出貢獻院士獎(Fellow of THE-ICE Award)，全校師生同表歡欣與有榮焉，此為台灣第一人獲此殊榮。

國際觀光與餐旅教育卓越中心（ＴＨＥ─ＩＣＥ）成立於2004 年，旨在製定基準並促進旅遊、酒店和活動 (TH&E)的卓越發展，現為旅遊、酒店、活動和烹飪藝術 (TH&E) 教育領域提供認證、基準測試和質量提升的全球性組織，在全球擁有 44 個成員橫跨 4 大洲19個國家，該獎項評比依據，提高台灣旅遊、酒店和烹飪藝術高等教育品質的傑出貢獻，涵括在教育和行業合作夥伴之間建立新的聯繫，以提高為學生教育和訓練品質；國立高雄餐旅大學創校校長 李福登博士堅守教育崗位61年，作育英才無數，其人其行，為教育工作者之典範，THE-ICE主辦單位受限於疫情尚未全面停歇，團隊無法來台親自將獎項贈與創校校長李福登，在杜拜頒獎典禮現場，特別播放李校長全英文致感謝詞影片，現場掌聲如雷，深切感受其打造百年樹人教育基業銜接國際化用心，大半人生投身教育界超然風骨，在場人士皆為之動容，肯定高雄餐旅大學技職教育與國際無縫接軌。

高雄餐旅大學校長陳敦基將ＴＨＥ─ＩＣＥ跨海寄送過來的傑出貢獻院士獎座，於望年會中在全校師生前轉頒給創校校長李福登，讚揚他為學校打下良好根基，能於民國八零年代，餐旅服務業尚未發展成熟之際，前瞻規劃部署高餐軟硬體設施，並表示:將延續良好傳統，為高餐莘莘學子打造「學習力」、「思辨力」、「態度力」、「博雅力」、「國際力」，以因應當前社會與產業劇烈變動，讓國立高雄餐旅大學技職教育能興振轉型，繼往開來，成為全球餐旅產業最佳人才庫。